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建兴特色小吃---川北凉粉

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发表于 2017-3-12 09:42:56 | 显示全部楼层 |阅读模式

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川北凉粉
川北凉粉是纯朴、勤劳的川北人民数百年来智慧的结晶,因此川北汉子的形象是川北大众的缩影。

川北凉粉可谓是建兴地区文化的一个缩影。

川北凉粉在贩卖时,大多时候凉粉依然做好,等顾客点餐后,再根据顾客所喜好的口味进行作料的添加。

整个过程一般1-2分钟。这来即点、点即做、做即食的互动环节,充分体现出了建兴人民的豪爽随性。

再加上川北凉粉本身的辛辣劲爽,这一合一应,即成为建兴日常文化生活中的一个缩影。

川北凉粉以其微辣鲜香,细致绵软,滑爽利口,红辣味醇享誉巴蜀。

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川北凉粉(豌豆粉)

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川北凉粉(红苕粉)

建兴镇出名的凉粉店

牌坊街的李凉粉
新街的凉粉











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