建兴镇门户网

搜索
猜你喜欢
查看: 384|回复: 0

建兴特色小吃---方酥锅盔

[复制链接]

258

主题

639

建兴币

54 小时

在线时间

管理员

Rank: 30Rank: 30Rank: 30Rank: 30Rank: 30Rank: 30

积分
917

最佳新人活跃会员热心会员推广达人宣传达人灌水之王突出贡献优秀版主荣誉管理论坛元老

发表于 2017-3-12 09:54:01 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册建兴镇门户网会员,结交更多建兴人,享用更多功能,让你轻松玩转建兴镇门户网

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
方酥锅盔选用上等面粉经发酵后

抹上椒盐等特殊调料,反复揉搓,做成小正方形

两端粘点芝麻,压成方饼,放进平底锅烙硬

再放入锅下烤炉内膛四壁,烘烤至酱红色。


锅魁表面壳硬,敲打有声

但入口酥如饼干,脆香可口。携之远行,

三五天后依然酥脆,在半月内,仍可保持其酥香特色。

1.jpg
2.jpg


建兴,通常是锅盔里面夹上凉粉一起吃,别有一番滋味!

建兴出名的锅盔店

顺庆路的方锅盔
新街的锅盔
尚家垭街(医院)对面的锅盔

建兴论坛:www.jx0817.com
回复

使用道具 举报

使用 高级模式(可批量传图、插入视频等)
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

关闭

站长推荐上一条 /1 下一条

快速回复 返回顶部 返回列表