建兴镇门户网

搜索
猜你喜欢
查看: 353|回复: 0

建兴特色小吃---坨子肉

[复制链接]

258

主题

639

建兴币

54 小时

在线时间

管理员

Rank: 30Rank: 30Rank: 30Rank: 30Rank: 30Rank: 30

积分
917

最佳新人活跃会员热心会员推广达人宣传达人灌水之王突出贡献优秀版主荣誉管理论坛元老

发表于 2017-3-12 10:13:34 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册建兴镇门户网会员,结交更多建兴人,享用更多功能,让你轻松玩转建兴镇门户网

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
11344.jpg

建兴镇的坨子肉类似红烧肉佳肴,但其工艺不同于红烧肉。

用上好的五花肉(6分肥4分瘦),用火勾将皮烙一下(最好烙出黄色)

也样会去除毛味并增加皮的香味,然后洗干净,刷上香油等,切成4、5厘米见方的肉坨子,处理后,加作料蒸熟,加上高汤一起放锅里焖一下。

肉肥而不腻、入口即烂、香气四溢、回味无穷。

坨子肉是过年过节、结婚整酒必不可少的一道菜,也是当地九大碗之一
timg.jpg

timg (1).jpg

反正小编一下最多吃2个,就吃不下了!!!



建兴论坛:www.jx0817.com
回复

使用道具 举报

使用 高级模式(可批量传图、插入视频等)
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

关闭

站长推荐上一条 /1 下一条

快速回复 返回顶部 返回列表